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必読!業界初のガイドブック♪
「氣仙えりかのフェイクスイーツテクニック&アイデアBook」


20名のクレイパティシエールが執筆しています。この本はクレイパティシエール21名の持つ秘密のアイディアとレシピ、役立つガイド
10種が入った業界初のフェイクスイーツづくりのガイドブックになります。
私が欲しいデータや大好きなレシピをてんこもりにしたものと
応用が利くかわいいパーツも含めたレシピ60点以上が掲載されています。

氣仙えりかのスイーツ型付き

フェイクスイーツバイブル

宝島社e-Mook

 

簡単にホンモノそっくりのマカロンやクッキーができる型が付録につきました!
まるで本物のお菓子に見えるけれど、樹脂粘土などで出来ている
フェイクスイーツが若い女性達の間で流行っています。
本書は「クレイ(粘土)パティシエール」として活躍する
氣仙(きせん)えりかが、フェイクスイーツの作り方を紹介する商品。誰でも簡単に作れるお菓子型がついているので、本格的なフェイクスイーツが簡単に作れます。

童話の国のフェイクスイ-ツ

講談社

 

おとぎの国をテーマにしたフェイクスイーツレシピ本。 

 

描写は忘れてしまっていても題名を見るだけで恐ろしい魔法使いやなぞめいた不思議な森、美しいお姫様や勇気ある女の子の冒険の旅を空気感として思い出すことができます。この本では不思議な国と現実を結ぶアイテムとして「童話の世界観を形にしたフェイクスイーツ」を作りました。

新しいアイディアやちょっと渋めのモチーフなども盛りだくさんです。

2017/1/20 JR高島屋様 アムール・デュ・ショコラCM

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